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LLEGA LA COSECHA DE 2018

LLEGA LA COSECHA DE 2018

Este año también hemos visitado uno de los manzanales que nos proporciona sus preciados frutos, en este caso situado en Aia, Gipuzkoa, con varias decenas de hectáreas de maravillosos árboles llenos de manzanas. A partir de esta magnífica materia prima es con lo que realizamos después nuestro caldo en la sidrería Gurutzeta, la sagardoa de 2019, concretamente.

De hecho, a lo largo del mes de septiembre, las manzanas -con un poco de lluvia fina o sirimiri mucho mejor- van incrementando su tamaño hasta que se encuentran listas para su recolección, ya que es en estas últimas semanas cuando toman bien de cuerpo las piezas.

Prueba de ello, este breve vídeo, para que veáis exactamente en qué fase se encuentran ahora mismo las manzanas que luego emplearemos para sidra. Próximamente os informaremos de la recogida y de cómo elaboraremos el caldo en la sidrería. ¡Hasta pronto!