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LE MOREAU EN SAUCE DE L'AMONA ANJELI DANS LA CIDRERIE

LE MOREAU EN SAUCE DE L'AMONA ANJELI DANS LA CIDRERIE

Le secret de la Cidrerie Gurutzeta réside dans la tradition transmise de génération en génération et pas seulement en ce qui concerne à l'élaboration du cidre mais aussi dans la cuisine. Pendant des années Anjelita était la responsable de cuisiner les omelettes de morue et la cassolette de moreau en sauce pendant la saison du txotx. Anjeli travaillait infatigablement, sa cuisine était pleine de seaux remplis d'eau pour dessaler la moreau.

Cette saison, vous pouvez aussi déguster les omelettes de moreau et la cassolette de moreau en sauce à la manière de Anjeli (le plat de moreau en sauce avec réservation préalable). Actuellement ce notre fournisseur CUBAMAR (Zizurkil) qui dessale pour nous la moreau, Eto est notre cuisinier et Joxe Angel le fils d'Anjelita le responsable de la cassolette de moreau en sauce.

Heureusement, nous comptons toujours avec l'aide d'Anjelita, que même si a transmis tous ses secrets de cuisine á la douce chaleure du feu, elle est toujours à côté pour continuer à nous donner ses conseils.

Venez à la Cidrerie Gurutzeta à déguster la cassolette de morue de l'amona Anjelita cuisinée avec l'amour et savoir-faire transmises de génération en génération. Si vous voulez la déguster, demandez notre cassolette lors de la réservation.