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GURUTZETA, EUSKAL SAGARDOA DE ORO

GURUTZETA, EUSKAL SAGARDOA DE ORO

Acaba de celebrarse la entrega de premios del XX. Concurso de Sidra organizado por la Diputación Foral de Gipuzkoa y la Euskal Sagardoa de la nueva cosecha de la Sidrería Gurutzeta ha obtenido la calificación de oro. Para poder participar en el concurso ha sido indispensable presentar la Euskal Sagardoa de la cosecha de 2020.

En total, somos 48 los productores que elaboramos Euskal Sagardoa, y de esos, somos 23 quienes hemos participado en el concurso. A todas las sidras presentadas se les ha hecho un análisis físico-químico, el cual es indispensable superar para pasar a la fase de la cata organoléptica; 17 sidras superamos esa primera fase. Tras ella, el jurado compuesto por catadores del Laboratorio Fraisoro de la Diputación ha sido el encargado de hacer la selección para clasificar las sidras. Las sidrerías que han obtenido entre 60 y 65 puntos han sido calificadas con el bronce; las puntuadas entre 65 y 72, con la plata; y las que han obtenido más de 72 puntos, con el oro. Han quedado fuera de la clasificación aquellas que no han obtenido la mínima puntuación de 60.

La Sidrería Gurutzeta ha obtenido la calificación de oro, ya que el jurado le ha otorgado más de 72 puntos.

Para nosotros éste es el fruto del riguroso control establecido en el proceso de elaboración de la manzana y la sidra, y el trabajo realizado para garantizar la calidad máxima. ¡Pero el premio más grande será que disfrutéis degustando nuestra Euskal Sagardoa