Uso de Cookies Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.

ACEPTAR Más información.

UPELAK BETETA, AZUKREA JANDA. AZKEN TXANPAN

UPELAK BETETA, AZUKREA JANDA. AZKEN TXANPAN

Sagardotegiko upel guztiak beteta dauzkagu. Uzta nahiz irregularra izan -gune batzuetan beste batzuetan baino sagar kopuru handiagoa eman baitu-, iazko tankera berean izan dugu aurten ere sagarra. Kolorez argitsua datorkigu sagardoa, eta, lehorra dago jada; alegia, azukre guztia jan du sagardoak eta azken fasean dira uneotan.

Izan ere, hiru fermentazio fase baititu sagardoak: lehena, azukrearena; bigarrena, malolaktikoa. Hirugarrena, glizerolarena. Oraintxe bigarren fasean ditugu upelak, baitzuk, hirugarrenean ere bai.

Honenbestez, gure Gurutzeta sagardoaren fermentazioaren azken txanpan gaude; dena prest sagardotegian denboraldi berriari ekiteko. Urtarrilaren 13an irekiko dugu atea. Pazientzia pixka bat eta… Txooootx!!!