Son ya décadas que nuestra amona elabora anualmente el dulce de manzana casero que degustáis en nuestra sidrería en la temporada de txotx. Semanalmente, con paciencia, buena mano, pasión, humor y amor, la amona confecciona en su cocina este dulce de manzana que tan rico sabe al final del menú de sidrería, esto es, entre trago y trago de sagardoa, acompañado siempre de queso así como nueces del país y, tras disfrutar de la tortilla de bacalao, el bacalao, la txuleta. Y luego, a por otro trago de sidra.
Un manjar que tenemos el privilegio de seguir elaborando y ofreciéndooslo en la sagardotegi, en Astigarraga, Gipuzkoa. Os dejamos el vídeo donde veréis a la amona en acción. La producción de dulce de manzana del txotx que viene está asegurada. ¡A partir de enero de 2019, volvemos! ¡En Gurutzeta lo encontraréis! On egin!