Y DESPUÉS DEL TXOTX, ¿QUÉ?

Pasada la temporada del txotx, que en los últimos años se está consolidando en nuestra sidrería, llega la época más desconocida de Gurutzeta de cara a fuera. Y ahora, ¿qué? ¿Qué se hace en los meses venideros? ¿Qué proceso hay que llevara a cabo para la elaboración de la sidra? Preguntas, sin duda, que más de uno o una se hará ahora… Pues, quién mejor que José Angel Goñi, nuestro productor de sidra, para que os lo explique en este breve vídeo: