Noticias
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FERMENTANDO, A LA ESPERA DEL TXOTX
30/12/20202020 llega a su fin con una pregunta: ¿Habrá txotx?
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PREPARANDO LA SIDRA DE 2021
18/11/2020A finales de septiembre solemos empezar a machacar la manzana. El dos de noviembre finalizamos.
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VISITA A LOS MANZANALES
21/09/2020Conforme llega la época de cosecha de la manzana, analizamos el fruto en los manzanos
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PROMOCIÓN DE CAJAS EN LA WEB
29/06/2020Para disfrutar de nuestras tres sidras: Gorenak, Euskal Sagardoa y la ecológica
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TRES SIDRAS DISTINTAS
28/05/2020Os mostramos cada una de las sidras que ofertamos con sus características técnicas
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NUESTRA RECETA DE BACALAO EN SALSA
02/05/2020Cómo elaborarlo para estos tiempos de COVID-19
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MIÉRCOLES DE OTXOTE, YA ESTÁN AQUÍ
03/04/2020Noches corales los miércoles de txotx en marzo y abril
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'APURUA', EL PRIMER TRAGO DE SIDRA
03/01/2020Décadas de tradición en Gurutzeta
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¿CÓMO RELLENAMOS NUESTRAS CUBAS?
02/12/2019Una pregunta frecuente para el inicio de la fase de fermentación
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ELABORACIÓN DE LA SIDRA DE 2020
16/10/2019Con la nueva cosecha de manzana llega la fase de extracción del mosto
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¡A RECOGER LA MANZANA!
23/09/2019Con el mes de septiembre llega el inicio de la recolección y machaque de la manzana
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EMBOTELLANDO LA SIDRA
05/07/2019Llevamos semanas introduciendo nuestros tres tipos de sidra en las botellas.
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Y DESPUÉS DEL TXOTX, ¿QUÉ?
15/05/2019Jose Angel Goñi nos explica qué labores vienen en los próximos meses
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ARRANCAN LOS MIÉRCOLES DE OTXOTE
18/02/2019Desde hace ya años venimos organizando estas noches de música y gastronomía
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21 AÑOS DE COMIDA DE VÍSPERA DE REYES
14/01/2019Son ya veintiuno los años que llevamos organizándola en la sidrería
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'APURUA', LA PRIMERA CATA DE SIDRA
04/01/2019Desde hace décadas manda dicha tradición en la sidrería
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LA SIDRA, FERMENTÁNDOSE EN LAS CUBAS
17/12/2018El mosto de manzana ya se ha convertido en sidra
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PRIMERA SIDRA Y MOSTO ECOLÓGICO
08/11/2018Dos productos elaborados con manzanas de Segura
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ELABORANDO LA SIDRA DE 2019
31/10/2018Con la nueva cosecha de manzanas en Gipuzkoa
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NUESTRO DULCE DE MANZANA ARTESANO
24/10/2018¿Cómo elabora la amona el dulce de manzana casero?
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CAMPAÑA DE EUSKAL SAGARDOA
01/10/2018En la Euskal Pintxopotea, con el enólogo Garaizabal
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LLEGA LA COSECHA DE 2018
25/09/2018Este año también hemos visitado uno de los manzanales que nos proporciona sus preciados frutos
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AQUÍ ESTÁ LA SAGARDO EGUNA DE ERGOBIA
27/08/2018El Campeonato de Sidra reunió a una quincena de sidrerías
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VERANO, LA ÉPOCA DE LA BOTELLA
14/05/2018Pese a que embotellamos sidra todo el año, estos meses son los que más producción embotellamos
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LLEGAN LOS MIÉRCOLES DE OTXOTE
21/02/2018Disfruta del menú de sidrería y txotx entre cánticos de un coro tradicional el miércoles por la noche
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¡APERTURA DEL TXOTX EN NUESTRA SIDRERÍA!
17/01/2018Esta semana hemos celebrado XXV. aniversario del Sagardo Berriaren Eguna en nuestra sagardotegi
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PREPARADOS PARA LA APERTURA DEL TXOTX
12/01/2018Todo a punto para la inauguración de la nueva temporada de txotx de 2018 en nuestra sidrería.
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20 AÑOS DE TXOTX EN LA VÍSPERA DE REYES
11/01/2018Cumplimos dos décadas desde que empezamos a organizar esta antesala de la temporada de txotx
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EUSKAL SAGARDOA, A LOS ESTADOS UNIDOS
03/01/2018Nuestras primeras botellas viajaron en noviembre de 2017 a los Estados Unidos de América.
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'APURUA' O LA PRIMERA CATA DE SIDRA
28/12/2017Manteniendo la tradición de que vecinos de los alrededores prueben la primera sidra de la temporada
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PREPARATIVOS PARA UN GRAN EVENTO
18/12/2017Llegan intensos meses de actividades; este año con un acontecimiento muy especial
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EN PLENO PROCESO DE FERMENTACIÓN
20/11/2017Nos encontramos ahora con la bodega de la sidrería repleta de mosto en fermentación.
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AGUR TOLARE, KAIXO FERMENTACIÓN
30/10/2017Con la extracción de todo el jugo de las manzanas, la pasada semana dimos por finalizada la fase de la tolare.
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ELABORANDO LA NUEVA SIDRA DE 2018
03/10/2017El final del verano nos trae una nueva cosecha de manzanas en Gipuzkoa. Y con ella, los trabajos de la extracción del mosto de la nueva sidra.
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CELEBRANDO LA NUEVA 'SAGAR UZTA'
28/09/2017El pasado domingo participamos y celebramos la decimoséptima Sagar Uzta en Astigarraga, la fiesta de la manzana.
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EN EL SAGARDO EGUNA DE ERGOBIA
23/09/2017Como todos los años, el pasado domingo celebramos el Sagardo Eguna en el marco de las fiestas de Ergobia en Astigarraga
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LA PRUEBA DEL ALMIDÓN
07/09/2017Con la llegada del mes de septiembre llega también el inicio de la etapa de la nueva sidra: la recolección de la manzana.
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NUESTRA PRIMERA COSECHA DENOMINACIÓN DE ORIGEN 'EUSKAL SAGARDOA'
09/08/2017Ya están aquí nuestras primeras botellas de sidra con Denominación de Origen Euskal Sagardoa
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MAÑANA CULMINAN LOS EXITOSOS MIÉRCOLES DE OTXOTE
11/04/2017El último miércoles del año. Cerramos los miércoles de otxote hasta la próxima temporada de txotx.
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LLEGA NUESTRA SEGUNDA MARCA: 'EUSKAL SAGARDOA'
31/01/2017Este año incorporaremos la recién creada marca Euskal Sagardoa a la sidrería
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CUBAS LLENAS, AZÚCAR CONSUMIDO. EN LA RECTA FINAL
12/12/2016La nueva sidra presenta un color claro y se halla ahora mismo en su última fase de fermentación
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COSECHA TARDÍA LA DE ESTE AÑO
18/10/2016La cosecha de 2016 de manzana está siendo irregular y tardía. Por tanto, octubre lo pasaremos extrayendo el jugo de las manzanas
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SE APROXIMA LA COSECHA DE 2016
22/08/2016Como todos los años, este agosto también hemos realizado una visita a los manzanales de Astigarraga para ver cómo se encuentran las manzanas
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RECTA FINAL DEL TXOTX. AHORA BOTELLA
26/04/2016A partir de la pasada semana comenzamos a abrir el jueves noche y el viernes y sábado mediodía y noche
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LOS MIÉRCOLES, DE OTXOTE
08/03/2016Son ya años disfrutando de las potentes voces de nuestros otxotes guipuzcoanos los miércoles de txotx en la sidrería. La iniciativa es un éxito.
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¡EMPIEZA EL TXOTX!
13/01/2016Con el nuevo año llega una nueva temporada de txotx, la época de tomar la sidra de la upela en las sidrerias de toda Gipuzkoa. En Gurutzeta abrimos la temporada el 15 de enero.
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DICIEMBRE. UN MES PARA ABRIR BOCA
01/12/2015Nos encontramos a las puertas de un nuevo año y una nueva sidra. Y como tal, el mes de diciembre se presenta lleno de actividades de cata como adelanto de la sagardoa que viene.
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FINALIZADOS LOS TRABAJOS EN EL TOLARE
11/11/2015La pasada semana terminamos de rellenar todas las upelas de la bodega. Esto es, el mosto de la manzana ya está en plena fermentación en nuestras cubas.
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LA NUEVA COSECHA DE 2015
09/09/2015El fin del verano nos anuncia una nueva cosecha de manzanas en Gipuzkoa. Anualmente, desde la segunda quincena de septiembre hasta la primera quincena de noviembre recolectamos los frutos del año en manzanos de Astigarraga.
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NOVEDOSO CORCHO ESCANCIADOR
07/09/2015Acabamos de incorporar un novedoso y cómodo corcho escanciador a nuestras botellas. A partir de ahora todas ellas llevarán incorporado su propio corcho, con el que se podrá escanciar la sidra sin necesidad de un escanciador.
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miguelfi
30/11/-0001miguelfi
